昨日の晩、母が台所で西条柿のへたを取る作業をしていました。そう、西条柿は、そのままでは渋くて食べられないので、焼酎につけて渋をぬくんです。まず、へたをとり、へたの部分に焼酎をつけます。そして袋に入れ３日半から４日おきます。すると、みんなが大好きな美味しい西条柿が食べられます。本当は、１０月になってから、もいで（取ってという意味）渋をぬくのが、一般のようです。家は、柿が好きなのでぼちぼちもいで焼酎につけて食べるみたいです・・。（笑い）
みかんも、１０月上旬ごろには美味しくなります。みかん狩りにどうぞお越しくださいね。